Ася (huli_tam) wrote,
Ася
huli_tam

Category:

ода чесноку

А пока что я расскажу вам про чеснок.

Помимо того, что он ох как хорош в рассольнике (если уже в самом конце, почти перед выключением, кинуть несколько зубчиков), и свежайший, ноздреватый чёрный хлеб со скоринкой им натирать хорошо, и уж совершенно бесподобен маринованный чеснок, который продают бабушки вместе с другими соленьями (мочёными яблоками, квашеной капустой, пелюстками, баклажанами в аджике, морковкой по-корейски, малосольными огурчиками, ох!) -- так вот, помимо этого всего, чеснок очень здорово запекать.

Для этого надо взять крупную головку, стебель отломить, раздвинуть зубчики, положить его в фольгу и влить между зубчиков немного оливкового масла. И запаковать его в фольгу, чтобы был такой мешочек. И пусть на противне печётся на среднем огне, пока не станет мягким (минут сорок, плюс-минус). Он там периодически будет издавать громкие выстрелы, это ничего.
Когда чеснок дошёл до нужной кондиции, его можно из оболочки просто выжимать, как крем из тюбика, и намазывать на хлеб.

Это как раз тот случай, который называется "там ганейдн" ("райский вкус").

Засим остаюсь любящая вас


Tags: еда
Subscribe

  • ***

    Христі Лещук Стільки барв, скільки оком поглину: ртутне сяйво нічного полину, жовтий м'яч, найжовтіший за мить до стрибка, і іржа розкішна,…

  • ***

    Weary October light lingering on a warm red brick wall, royally overpinned by multitudes of ivy that ripple and swarm -- a vertical ocean stirred by…

  • :

    И маленькая, но гордая новость: в новом номере литературного журнала "Двоеточие", на этот раз посвящённом многоязычным авторам, напечатали…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • ***

    Христі Лещук Стільки барв, скільки оком поглину: ртутне сяйво нічного полину, жовтий м'яч, найжовтіший за мить до стрибка, і іржа розкішна,…

  • ***

    Weary October light lingering on a warm red brick wall, royally overpinned by multitudes of ivy that ripple and swarm -- a vertical ocean stirred by…

  • :

    И маленькая, но гордая новость: в новом номере литературного журнала "Двоеточие", на этот раз посвящённом многоязычным авторам, напечатали…