Ася (huli_tam) wrote,
Ася
huli_tam

איינגעמאכטס

  • В контексте встречала только один раз: в прекрасной идиоме "дем ореманс айнгемахтс", Векс переводит как the poor man's jam, что означает — секс! (снег, этот мрамор для бедных).
  • Русский гугл по запросу "айнгемахтс"/"айнгемахц" выдаёт везде и всюду только редьку, варенную в меду.
  • ​А вот с менделе-форума: помимо словарной статьи, рассказывают о собственно той маме, чей это лошн, и о том, как она готовила, а эта штука сильнее, чем даже словарь Гаркави.

Date: May 20, 2005
Subject: Re: preglen ayngemakhts

Under "preglen" Harkavy's dictionary mentions "cook" as one definition,
and specifilcally lists the idiom "preglen ayngemakhts" as "to cook
preserves".

Larry Gillig

----------------------------------------------------
Date: May 20, 2005
Subject: Re: preglen ayngemakhts

Making the Passover "ayngemakhts" , the beet preserve, involves slow
simmering for about 1 1/2 hours and toasting of almonds. I don't know, if
it qualifies as "preglen", probably not.

Lyubov Dukker

----------------------------------------------------
Date: May 20, 2005
Subject: Re: preglen ayngemakhts

I suggest that in culinary terms, preglen in Yiddish has two meanings: a)
fry and b) thicken. Mayn mame used the words "pregln ayngemakhts when she
was thickening the malines to make a jam. She never used the expression
when she was cooking the same fruit to make a "maline sok" -- a thin
concoction that was used instead of sugar in a glezele tey.

Gerry Kane
Tags: еда, языки, מאַמע-לשון
Subscribe

  • ***

    Христі Лещук Стільки барв, скільки оком поглину: ртутне сяйво нічного полину, жовтий м'яч, найжовтіший за мить до стрибка, і іржа розкішна,…

  • ***

    Weary October light lingering on a warm red brick wall, royally overpinned by multitudes of ivy that ripple and swarm -- a vertical ocean stirred by…

  • :

    И маленькая, но гордая новость: в новом номере литературного журнала "Двоеточие", на этот раз посвящённом многоязычным авторам, напечатали…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments